♥ Anjou blanc – Bon Bec

♥ Coup de cœur de la cave

• Vallée de la Loire, AOP Anjou 2021, Domaine du Pas Saint Martin, Vin Bio
• Cépage : Chenin (100%)
  
• Profil : Vin Blanc moelleux, 11.5% vol
• Caractéristiques  : Un exubérant, fruité et gourmand, des arômes de fruit à chair blanche, des notes de poires dominantes. Une bouche gourmande et fruitée qui reflète le nez, une belle tension vient équilibrer le moelleux du sucre. Il faudrait toujours avoir une bouteille dans le réfrigérateur pour les invités surprises.
• Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 8° et 10° de  l’apéritif au goûter, sur un foie gras poêlé, de la cuisine exotique, épicée, sucrée salé, des desserts aux fruits, un sorbet… Potentiel de garde entre 3 et 5 ans, mais c’est un vin à glouglouter.